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        生蚝的选购及储存方法

        2019-10-29  来自: 厦门贝拉水产有限公司 浏览次数:731

        生蚝选购方法

        好的生蚝,肉质柔软,味道鲜美。那么,生蚝的选购方法是怎样的呢?

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        在选购优质生蚝时,要注意挑选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥。煮熟的生蚝,其外壳是稍微打开的,这表示在煮之前是活的。如果是死后去煮的生蚝,其外壳是紧闭的,因为活着的生蚝,在煮的时候会有反应,故其外壳会张开,而死的生蚝在煮的时候是没反应的。


        另外,生蚝买回家后,也要做好存储工作。新鲜的生蚝在温度很低的情况下,如0℃以下的时候,还可以多存活5~10天,但是其肥厚度会有所下降,口感也会发生变化。因此,生蚝尽量现吃现买,尽可能不要存放。




        选购,储存,食用

        关键词: 选购   储存   食用     

        苛求品质 贝拉生蚝

        贝拉生蚝位于东经117度16分,北纬23度35-36分。

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